Berthoud

Ingrédients

• fromage d'Abondance,
• ail, poivre,
• vin blanc sec.

Préparation

Frotter à l'ail de petites assiettes allant au feu (dites assiettes à Berthoud).

Couper le fromage en fines lamelles, poivrer et arroser de vin blanc sec de Savoie. Mettre les assiettes à four chaud pendant 5 à 10 minutes. Servir chaud et déguster en trempant des morceaux de pain piqués au bout à la fourchette.